肉桂醛，桂皮醛，桂醛，β-苯出现限制词语，3-苯基-2-出现限制词语。
肉桂醛广泛用于香精，香料，食品添加剂，增香作用明显，在石油化工防腐领域也发挥重要作用，肉桂醛，对原油防腐，管道管件防腐作用明显。
肉桂醛英文名称：Cinnamic aldehyde，cinnamaldehyde，β-phenylacrolein。
分子式：C9H8O。
结构式：C6H5CHCHCHO。
分子量：132.16
肉桂醛CAS：104-55-2
FEMA：2286
海关编码：291229900
毒性LD50(mg/kg)：大鼠经口2220 。
密度： 1.046-1.520
肉桂醛熔点（℃）： -8 。
折光率：1.619-1.623 。
肉桂醛沸点（的， 253(常压）。
肉桂醛外观：无色或淡黄色液体。
香气：有强烈的桂皮油和肉桂油的香气，温和的辛香气息，不应有辣味，香气强烈持久。桂醛较桂醇香气清强。
溶解性：难溶于水 和石油醇，易溶于醇、醚中。能随水蒸气挥发
肉桂醛稳定性：在强酸性或者强碱性介质中不稳定，易导致变色，在空气中易氧化。
肉桂醛能加强胃、肠道运动，同时能促进胃液分泌，增强消化功能，增加动物进食量
肉桂醛类缓蚀剂近几年 ,肉桂醛、糠醛等醛类缓蚀剂作为环境友好型缓蚀剂开始受到关注。
肉桂醛是近年来发展的高效低毒醛类有机缓蚀剂,其对金属的缓蚀作用主要是基于吸附和聚合成膜过程[16～17]。W1W1 Frenier [18 ] 推荐将含有肉桂醛、季胺盐和非离子表面活性剂的低毒缓蚀剂配方用于工业清洗过程。周欣、何晓英[19 ] 等用电化学方法研究了肉桂醛缓蚀剂对X60碳钢的缓蚀作用,并用阳离子表面活性剂苯扎溴胺与肉桂醛复配,研究其协同效应。糠醛是一种混合控制型植物缓蚀剂 。刘峥[ 20 ] 探讨了糠醛在酸性溶液中对碳钢的缓蚀性能, 并将糠醛与乌洛托品、硫脲复配 ,对比其效果。通过比较发现,单独使用糠醛作为缓蚀剂的效果不理想,将其与乌洛托品复配后效果显著提高 。范建凤[ 21 ] 等以 电化学方法研究了糠醛在禁发 盐酸溶液中对碳钢的缓蚀 性能 ,更系统地研究了糠醛与乌洛托-品的复配缓蚀 效果 ,证明糠醛具有明显的缓蚀性能 ,与乌洛托品复 配后缓蚀效果得到显著提高
肉桂醛